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马来西亚云顶官方网站,「内含福利」这呀,就是武汉伢的夏天,青春都在这里咯

2020-01-11 10:33:47
这里的它,说的就是南京路上的徐源记烧烤。徐源记烧烤,南京路上的老牌烧烤店,已有近10年的历史,两年前因拆迁,不得已暂停营业。以完整蟹壳为底,混合着蟹肉、虾肉,一次就能感受到多重口感在口腔里爆炸,加入满满的蒜蓉,这是对蒜蓉狂魔的最高礼遇。

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马来西亚云顶官方网站,没有烧烤和啤酒的夏天,还能叫夏天嘛~

对于各位好吃佬而言,类似于“哪家烧烤店更好吃?”这样的问题,怕是争论n天也不会有结果吧。

在饭后的一次闲聊中,汉口一位童鞋的话却勾起了我们的记忆:“忘了它的味道,你就再也找不到回南京路的路。”

这里的它,说的就是南京路上的徐源记烧烤。

徐源记烧烤,南京路上的老牌烧烤店,已有近10年的历史,两年前因拆迁,不得已暂停营业。

有“徐粉”说这家是武汉最好吃的烧烤店之一,“还记得徐源记刚开业那会儿,一直订不到位置,道路比较挤,车也不好停,到了晚上夜市上了之后更不好走了。嘿嘿,但是对于吃货来说,这些都不算事儿!”。

店老板徐总是一个非常用心实诚的武汉人,做事如做人,“食材要保持稳定,不好就扔掉,不然就是损害自己的客人”,这也是徐源记在南京路一带拥有相当高人气的原因了。

“最近,徐源记在南京路重又开张了,就在离以前店面不远的江汉二路夜市路口。”作为美食急先锋的我,当然会替各位大大第一时间赶去试吃啦。

几个小时之后

经过美食的“轰炸”,扶墙到墙裂的我,整理出十道必点的招牌菜——

【no.1烤活鳝鱼】

鳝鱼经过春天的进食,到了夏天就是最肥美的时候,是夏季餐桌上的一道美食。

徐源记使用独门武学“化骨绵掌”,不仅去表面的腥,还让各种调料的味道渗入鳝鱼的骨髓和肉质纤维之间!

一顿眼花缭乱的操作后,大厨还需要使用达到“心神合一”境界的观火心法,这样的配合下,一口一片美滋滋~

完全不是想象中那种焦枯的感觉,某种程度上说,它比炒的鳝鱼更嫩一些哟~

【no.2漠北羊肉串】

精选内蒙羊肉,但和新疆人的烤法不同,典型的汉味烧烤。孜然粉和盐、味精给的都比较重,外焦里嫩,香而不膻。

撸串的最高境界就是:一口气全部吃掉!吃掉!

【no.3烤虾球】

在这座“小龙虾噩梦”的城市,烤虾球不算新鲜事。

对于我们这些吃虾高手,用舌头一抵整块虾壳能脱一半(吃壳党请路过~),而要达到这种口感,烤的火候必须到家,徐源记的虾球辣中带点甜味,新鲜弹牙~

【no.4牛黄金】

这个品种可是很少见,它是牛胸尖上的一点肥肉(科普:一头牛只有5、6两牛油)。烤完之后的牛油金黄剔透,再撒上香葱,咬下一粒慢慢嚼,牛油脂香从牙缝蹦出竟然有丝丝奶香。

“唔……”,“咳咳,注意下影响,口水”。

【no.5蟹宝】

蟹宝,好看,好吃,好香!

店里的断货级别爆款单品。以完整蟹壳为底,混合着蟹肉、虾肉,一次就能感受到多重口感在口腔里爆炸,加入满满的蒜蓉,这是对蒜蓉狂魔的最高礼遇。

简单粗暴的形容就是:好吃的不要不要的,最享受一勺子挖到底的那种幸福感。

【no.6姜糖糍粑】

貌似这是一道最受欢迎的与烧烤无关的小吃,几乎每桌都会点,“徐粉”自豪的说“老店还有一个金灿灿的名小吃证书挂墙上咧。”相比声名远播的红糖糍粑,姜糖糍粑最为绝妙的是浇在糍粑上的那一瓢糖浆,用的是老姜加白糖熬制出来的糖浆,那味道就好像,嗯,恋爱的味道。

淡淡的刺激感,但又不会辛辣呛人,又有着完整的甜蜜感。

【no.7铁板花甲】

这道菜就不多说了,花甲本身就是烧烤界的人气“王子”。

徐源记精选无沙层次的优质花甲,必须点两份才能吃到爽~

【no.8烤玉米】

介绍菜品前先说一句题外话,武汉算是吃法流派较全的地方了,这里的吃货们适应性极强,呃......南方“烤玉米”,是将玉米粒串一串来烤的,吃起来其实是更方便也更入味啦。

“串”出来的美味,烘烤后微辣带着玉米汁水的清香,与北方烤玉米不一样滴感觉哟~

【no.9冰镇杨梅】

现在正好是吃杨梅的季节,不点都感觉对不起遭的这个炎热的罪……

梅子的酸甜熬制后被无限放大,冰镇好后咕噜咕噜地来一大口,瞬间就觉得全世界都降温了,突然想要抱抱。

【no.10美食停不下来】

这里是专门腾出来的美食报菜名环节:

烤五花肉、烤腰花、烤牛蛙、烤脑花、烤猪尾巴、烤鱿鱼、烤猪蹄、烤鲜鱼片...

好吧,想必你也看出来了,我是狂热的“肉食爱好者”,当然,素食的美味我也无法抵御!

烤土豆、烤藕片、烤干子、烤茄子、烤韭菜...

不能再说了,好吃的东西太多,吃不过来了!

最后说一句哈:夏天别管胖不胖,撸串才是关键呀!

【徐源记烧烤地址】

汉口南京路与江汉二路交汇处(金宝大厦1楼)

地铁1号线循礼门站(h口)附近

【good news】

吃100送2张50现金券

下次每满100可以使用一张

相当于五折

记者/张俍

摄影/刘虎成

编辑/王时青

校对/肖瑶

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